Flan de céleri à la sauge et vinaigrette d’agrumes *** Chausson de filet d’agneau au curry madras & oignons confits *** Crème au chocolat et stracciatella CHF 99.- par personne Une entrée tout en fraîcheur qui vous permettra d’apprendre la technique pour couper à vif les agrumes. En plat principal, vous réaliserez chacune et chacun [...]
Flan de céleri à la sauge et vinaigrette d’agrumes
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Chausson de filet d’agneau au curry madras & oignons confits
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Crème au chocolat et stracciatella
CHF 99.- par personne
Une entrée tout en fraîcheur qui vous permettra d’apprendre la technique pour couper à vif les agrumes. En plat principal, vous réaliserez chacune et chacun votre propre papillote dans du papier cuisson. Pour terminer le repas par une crème onctueuse au chocolat noir, une mousse légère au lait et des éclats de fèves de cacao.
