Flan au raifort et saumon fumé *** Filet de poulet pané aux épices amandes et estragon *** Compotée de fruits au miel et vanille bourbon financier noisette CHF 99.- par personne Pour débuter le repas, nous associerons la force du raifort au parfum délicatement fumé du saumon, un mariage de saveurs très sympathique. Ensuite vous apprendrez [...]
Flan au raifort et saumon fumé
***
Filet de poulet pané aux épices amandes et estragon
***
Compotée de fruits au miel et vanille bourbon financier noisette
CHF 99.- par personne
Pour débuter le repas, nous associerons la force du raifort au parfum délicatement fumé du saumon, un mariage de saveurs très sympathique. Ensuite vous apprendrez à cuire un filet de volaille croustillant à l’extérieur et bien juteux en son centre. Pour terminer avec l’art de manier les couteaux en préparant une macédoine de fruits de saison compotée délicatement dans un sirop au miel et vanille.
