Millefeuilles de légumes sabayon gratiné au curry *** Noix de Saint-Jacques grillées à la citronnelle et lait de coco *** Crème brûlée au Grand Marnier triple Orange CHF 109.- par personne Ce menu vous permettra d’apprendre à préparer un sabayon. Nous le servirons sur des légumes finement tranchés et montés en mille feuilles. Vous cuisinerez ensuite des [...]
Millefeuilles de légumes sabayon gratiné au curry
***
Noix de Saint-Jacques grillées à la citronnelle et lait de coco
***
Crème brûlée au Grand Marnier triple Orange
CHF 109.- par personne
Ce menu vous permettra d’apprendre à préparer un sabayon. Nous le servirons sur des légumes finement tranchés et montés en mille feuilles. Vous cuisinerez ensuite des noix de St-Jacques juste saisies à la poêle, accompagnées d’une sauce crémeuse au lait de coco et parfumé à la citronnelle. Pour terminer le repas avec un grand classique qui rencontre toujours un grand succès : la crème brûlée.
