Velouté de maïs en verrine et pop corn épicé *** Pavés de saumon rôti sauce vierge au basilic *** Crumble d’ananas aux noisettes CHF 99.- par personne L’entrée est composée d’un petit velouté tiède de maïs servi en verrine. Pour la plat principal, vous apprendrez le secret de la cuisson du poisson et éviter que [...]
Velouté de maïs en verrine et pop corn épicé
***
Pavés de saumon rôti
sauce vierge au basilic
***
Crumble d’ananas aux noisettes
CHF 99.- par personne
L’entrée est composée d’un petit velouté tiède de maïs servi en verrine. Pour la plat principal, vous apprendrez le secret de la cuisson du poisson et éviter que la chair ne devienne trop sèche. Le dessert est un chaud froid à l’ananas et glace vanille, surmonté du croustillant des noisettes torréfiées.
